炒孜然牛肉

小提醒

牛肉用的家乐福买的大块牛腩。橄榄油。枸杞那个是我泡着玩儿的,小瓶子里,白酒枸杞。酒多放点去腥味。

配料

  • 以下1-5腌肉用
  • 牛肉 (约200克)
  • 盐 (1勺)
  • 料酒(酒可以二选一) (3勺)
  • 红酒(酒可以二选一) (小半杯)
  • 淀粉 (3勺)
  • 以下切好备用
  • 姜 (片)
  • 青椒 (1个)
  • 洋葱 (1个)
  • 蒜 (5瓣)
  • 以下炒菜时用
  • 油 (稍微多放点)
  • 酱油 (半炒菜铲子)

做法步骤

STEP1、先准备调料,用料前5个腌牛肉。接下来4个切好备用。最后几种下锅以后添加。

炒孜然牛肉

STEP2、牛肉切片,稍微冰冻一下好切。盐、料酒(红酒料酒)、淀粉、红酒(料酒)腌。

炒孜然牛肉

STEP3、洋葱、青椒、姜、蒜

炒孜然牛肉

STEP4、先热油,下姜片,再炒牛肉,到半熟,倒入图3,再加酱油、孜然粉、枸杞、热水

炒孜然牛肉

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