木耳炒肉片
配料
- 干木耳 （20克）
- 猪肉 （100克）
- 洋葱 （50克）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （1勺）
- 盐 （1.5克）
- 白胡椒 （少许）
- 干辣椒 （3个）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒 （10粒）
- 黄油 （1小块）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、干木耳泡发后下锅煮3分钟捞出
STEP2、猪里脊切片，生抽、白胡椒、料酒、淀粉抓匀
STEP3、热锅下黄油，融化后爆香洋葱、辣椒段、花椒和豆瓣酱
STEP4、加入肉片炒至八成熟
STEP5、加入木耳炒至肉片全熟，放1.5克盐调味
STEP6、装盘，顶上再放一小块黄油，热气将黄油融化，香死了
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