STEP1、将青椒切成细条状或薄片。
STEP2、把杏鲍菇洗净,切细条状(也可以切成片状,根据个人喜好饥渴。)切条状较好入味。
STEP3、将大蒜瓣轻拍去皮,切丁(不需要切成蒜末)
STEP4、在热锅中加入一些食用油(可比平时炒菜时略多些,杏鲍菇吸油。)
STEP5、待油热时,加入切好的大蒜爆香。
STEP6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒,加入少许食盐,让青椒入味,脱水。
STEP7、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇,大火翻炒。再加入盐,生抽调味。少许老抽调色。
STEP8、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。