STEP1、备料羊肉卷和绿豆芽

STEP2、热水焯倒入料酒去腥去血沫，捞出后用清水清洗干净。

STEP3、倒油加入干辣椒，花椒爆香放姜丝，蒜切片还有香葱。

STEP4、倒入耗油

STEP5、加生抽

STEP6、倒入绿豆芽加少许糖提鲜，再加少许盐不停翻炒直到熟。

STEP7、加孜然粉，建议买孜然自己打粉。味道会更好。

STEP8、出锅后加香葱，芝麻点缀。