下粥小菜-咸菜炒肉
配料
- 咸菜 （适量）
- 猪肉 （适量）
- 姜丝 （适量）
- 辣椒 （适量）
- 葱段 （适量）
做法步骤
STEP1、将所有食材切好备用
STEP2、倒入油热锅，加入肉末炒至八分熟后备用（切记不要过火，因为待会还要和咸菜一起煮，不然肉柴了影响口感)
STEP3、再次热油，加入姜丝和辣椒热香，加入咸菜。
STEP4、加入少许水闷一会
STEP5、倒入备好的猪肉翻炒片刻后加入葱段(咸菜本身就有咸味，如果味道不是太浓的话可以在出锅前加少许盐)
STEP6、爽口开胃的小菜就完成啦
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