STEP1、圆椒切丝,姜蒜拍碎切细;泰国小红泡椒切碎;香菜切段
STEP2、海鲜洗净沥干水分备用(虾去壳去皮留尾巴,或者喜欢带壳带头的保留也可以,一切凭自己喜欢)
STEP3、米饭准备好(如果结块儿了,先用筷子或者木铲子划散)
STEP4、鸡蛋加少许盐打散备用
STEP5、把鸡蛋煎熟,盛起来备用
STEP6、锅里热油,爆香小红泡椒和姜蒜,然后下海鲜翻炒至变色,随后加入圆椒丝翻炒
STEP7、加入泰国红咖喱酱和鱼露,喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖,翻炒均匀
STEP8、加入米饭和熟鸡蛋,翻炒均匀
STEP9、尝尝味道,如果觉得不够咸就加点儿盐调味,最后放入香菜段翻炒均匀即可