STEP1、绿豆提前浸泡24小时

STEP2、将雪碧瓶顶部去掉，底用锥子钻20多个孔，然后放绿豆，用黑色胶袋把瓶子围一圈以防有光渗入

STEP3、面盖湿布，每天每隔3-4小时淋水一次

STEP4、三天后的成果

STEP5、篮子发豆芽，底铺湿布，面盖砂锅盖子，每日淋水3-4次

STEP6、以免透光，多余的湿布也翻过来盖住盖子，篮子的底部放在砂锅

STEP7、三天后的成果

STEP8、将豆芽拿出来把绿豆壳清洗掉，因绿豆芽是自己发的，所以没有把根部去掉

STEP9、红萝卜削皮切丝，葱洗净切丝，云耳浸泡切丝

STEP10、起锅把葱头放锅里小炒一下

STEP11、放油

STEP12、大火放豆芽炒2分钟

STEP13、放红萝卜，云耳炒2分钟

STEP14、放盐，生抽，糖，醋，葱，炒2分钟

STEP15、健康美味的豆芽菜开吃了