STEP1、豆干切丝备用

STEP2、生猪肉切丝用盐，老抽，干粉调和腌制十多分钟

STEP3、买整块的榨菜头回来泡水，切丝

STEP4、配料:大葱切丝，红椒切丝，红椒的作用主要是配色。

STEP5、热油锅，先炒肉丝，炒八分熟后盛出，入葱，红椒炝锅，后入豆干，榨菜，和肉丝，炒熟出锅即可。