STEP1、鸡蛋放孜然粉、盐,少许水,搅匀。
STEP2、馒头切丁。
STEP3、一半馒头丁裹蛋液,一半不裹。(怕长肉,所以蛋液较少)锅里少许油,放馍丁煎至焦黄。
STEP4、放火腿丁,蒜苗碎,炒匀。撒盐调味。
STEP5、装盘,开吃。
炒馍 孜然