STEP1、买的时候最好让人帮忙把牛骨砍好一段段，实在不行就自己回家砍，能塞入锅里就可以了。

STEP2、一斤的生姜切成大块。

STEP3、冷水下锅，大火煮开转中小火，慢熬4小时。如果怕姜汤辣，可以再熬4小时。