姬松茸花胶牛尾养生汤
小提醒
配料
- 龙眼肉 （7g）
- 黄花鱼胶（花胶） （15g）
- 姬松茸 （10g）
- 淮山 （15g）
- 陈皮 （3g）
- 枸杞 （5g）
- 蜜枣 （1颗）
- 枸杞 （5g）
- 莲子 （10g）
- 牛尾 （500g左右）
做法步骤
STEP1、除了莲子的其他食材用温水浸泡2小时
STEP2、花胶+两片姜片冷水浸泡1小时
STEP3、牛尾结冻待用
STEP4、浸泡完的食材洗净备用，花胶用剪分成4等分
STEP5、锅中加1L冷水，放入解冻的牛尾，适量黄酒，姜片，蒜头；水沸后10分钟捞出牛尾，并再次冲洗干净。（由于牛尾出血较多，腥味比较难去除，所以加入黄酒和蒜头）
STEP6、洗净锅，加入2.5L冷水，将先前洗净的所有食材放入锅中，大火煮沸，再调至微火慢炖3小时。
STEP7、加适量的盐关火起锅，美味的汤完成了
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