STEP1、除了莲子的其他食材用温水浸泡2小时
STEP2、花胶+两片姜片冷水浸泡1小时
STEP3、牛尾结冻待用
STEP4、浸泡完的食材洗净备用,花胶用剪分成4等分
STEP5、锅中加1L冷水,放入解冻的牛尾,适量黄酒,姜片,蒜头;水沸后10分钟捞出牛尾,并再次冲洗干净。(由于牛尾出血较多,腥味比较难去除,所以加入黄酒和蒜头)
STEP6、洗净锅,加入2.5L冷水,将先前洗净的所有食材放入锅中,大火煮沸,再调至微火慢炖3小时。
STEP7、加适量的盐关火起锅,美味的汤完成了
松茸 姬松茸 花胶 牛尾 养生汤