STEP1、选嫩嫩的小白菜芯儿最佳啦!洗净沥干水分备用。
STEP2、把葱切葱花,小白菜粗粗切几,茎和叶分开来放。
STEP3、粉丝一小把,用开水烫软备用。
STEP4、虾皮准备好,我用的是无盐淡干的虾皮哦。
STEP5、鸡蛋打散搅匀。
STEP6、锅烧热后放一点玉米油,再把葱花放进去爆锅,然后倒入小白菜的茎翻炒一下。
STEP7、加上适量的水,冷水就可以。抓一把虾皮扔进去,盖锅大火烧开。
STEP8、水沸腾约58分钟左右最好了
STEP9、把小白菜的叶子放进去。
STEP10、再把烫软沥干水分的粉丝捞进去搅匀。
STEP11、把蛋液搅匀,边搅边往锅里慢慢的,细细的转圈倒入。
STEP12、鸡蛋液全部倒完后,撒盐关火,滴几滴香油!做好啦!