椰子鸡汤
小提醒
配料
- 椰子 （3个）
- 鸡 （1只）
- 盐 （3克）
- 沙姜 （2块）
- 小青桔 （5个）
- 指天椒 （2个）
- 生抽 （2勺）
做法步骤
STEP1、走地鸡一只，砍小块，用水泡一下去除血水，中间可以换几次水，换到泡出来的水干净没有血色。
STEP2、准备好的蘸料，沙姜，小青桔，指天椒
STEP3、椰子三个，买的时候让店家处理好，去壳削皮，洗干净放在锅上面，拿小轻轻一撬就开了，水直接流到锅里。
STEP4、椰子肉切小条
STEP5、把椰肉放到锅里，煮开后中小火再煲十分钟。
STEP6、剁好的鸡肉放入，煲5分钟就可以了。
STEP7、沙姜去皮切碎，指天椒切段，小青桔切半，把汁挤出来，加入酱油
STEP8、出锅前撇去浮沫跟油脂
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