STEP1、把去皮洗净的山药切成片。

STEP2、把处理干净的花蟹切开，去除鳃，再切成小块。

STEP3、锅中注入适量清水烧开，放入姜片，倒入少许食用油。

STEP4、倒入切好的山药，拌匀煮至沸。

STEP5、放入切好的花蟹，搅拌均匀。

STEP6、盖上盖子，用中火煮3分钟至食材熟透。

STEP7、揭开盖，加入适量盐、胡椒粉、芝麻油。

STEP8、用锅勺拌匀调味。

STEP9、把煮好的汤料盛入汤碗中，撒上少许葱花即可。