STEP1、冬瓜去皮去瓤,切薄片。虾皮洗净,香菜切沫儿。
STEP2、锅内倒一点油,放入花椒粒,小火炒。花椒出香味后关火。捞出花椒。
STEP3、把虾皮倒入,用油的余温,把虾皮煎至微微发黄。
STEP4、开火,放入冬瓜片。翻炒。
STEP5、加入适量的水和1汤匙蚝油。适量的盐。盖上盖子,煮。
STEP6、冬瓜软烂后关火。滴上香油,撒上香菜。
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