STEP1、虾姑洗净,沥干备用
STEP2、姜切丝,锅里少许油,热一下后倒入虾姑,翻炒,倒酒翻炒,因为很容易没水分,加一点点水再翻炒,千万别多。 倒酱油继续翻炒,这时候虾姑壳变红,倒入水和豆腐,一起煮,把握火候和熟度,加盐和味精就可以了,汤特别鲜美。
豆腐 豆腐汤 虾姑