STEP1、材料大集合，今天用的是梭子蟹

STEP2、螃蟹洗净，去掉腮、肚，切块，白菜切成小块

STEP3、起油锅，放入生姜爆香

STEP4、白菜适量放些盐翻炒至变软

STEP5、倒入水，放进螃蟹块，烧开

STEP6、注意观察螃蟹，变红说明螃蟹熟了，放点盐，起锅。