STEP1、桃胶和银耳提前泡发好，桃胶需要泡发12小时。

STEP2、把莲子加入冷水中，大火煮开转小火，半小时左右。

STEP3、待莲子煮软后放入泡好的桃胶、银耳和干茉莉花，再煮半小时。

STEP4、加冰糖或红糖调味，糖融化后即可关火出锅。