冬阴功汤面

小提醒

1、冬阴功汤料可以在超市进口产品区购买到,品牌可以随意。2、留两只整虾是为了摆盘装饰,如果为了食用方便,也可以都剥成虾仁。3、所用青菜可以根据喜好自由更换。4、没有柠檬可以用柠檬汁代替,青柠檬更佳。5、没有椰浆可以用牛奶代替,但味道会差一些。

配料

  • 面条 (100g)
  • 冬阴功汤料 (50g)
  • 青虾 (6只)
  • 草菇 (50g)
  • 菜心 (50g)
  • 柠檬 (一个)
  • 椰浆 (30ml)
  • 鱼露 (1茶匙(3ml))
  • 香茅 (1根)
  • 泰式柠檬叶 (1片)
  • 南姜 (2块)
  • 小米辣 (2个)

做法步骤

STEP1、提前备齐各种材料,鲜虾去虾腺、虾**。留两只整虾外,其他的都包成虾仁

冬阴功汤面

STEP2、面条下锅煮熟捞出沥干放入容器内备用

冬阴功汤面

STEP3、锅中加水,放入南姜、柠檬叶、小米辣、香茅煮开

冬阴功汤面

STEP4、放入冬阴功汤料煮开

冬阴功汤面

STEP5、草菇对半切开放入锅内同煮

冬阴功汤面

STEP6、放入虾仁和整虾一起入锅,放入鱼露、柠檬汁和椰浆煮开片刻,青菜入锅烫一下即可捞出码放在面条上。把调制好的汤底浇到面条上,浸泡片刻即可食用

冬阴功汤面

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