白菜冻豆腐汤清淡版

配料

  • 冻豆腐 (200g)
  • 娃娃菜 (一小棵)
  • 香菜 (2根)
  • 西葫芦 (1/4根)
  • 葱姜蒜
  • 蚝油 (一勺)
  • 牛奶 (两勺,可省略,只是为了汤白而已)

做法步骤

STEP1、冻豆腐化开,过水清洗,轻轻攥干。娃娃菜去点黄叶,斜切片,主要是菜帮,最好小块点

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STEP2、西葫芦,十字切开,在切小片

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STEP3、不求同年同月同日生,但求同年同月同日死,葱姜蒜三兄弟!选择切片

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STEP4、砂锅,烧热,放点点油,葱姜蒜三兄弟赴死,爆香。

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STEP5、三碗温水,下一勺蚝油

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STEP6、下入冻豆腐。

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STEP7、下入西葫芦。冻豆腐和西葫芦不需要锅开,就直接下进去。因为比较耐煮,又会比较入味道

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STEP8、开锅后,倒入两勺量的牛奶。太多的话奶味重,不好吃。一点点,只是为了汤白而已。好吧,我是颜控

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STEP9、再次开锅,倒入娃娃菜

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STEP10、再次开锅后,下入小米辣,两根。不会辣的哟

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STEP11、小火,慢炖5分钟

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STEP12、时间到,放入香菜段,盖上盖子,煮一分钟

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STEP13、出锅,搞定!装盘,摆盘,拍照,开动思密达

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