虾皮萝卜粉丝汤
小提醒
配料
- 普通大小绿萝卜 （半个）
- 鲜虾皮 （一小把）
- 粉丝（干） （一小把）
- 姜 （一片）
- 盐 （一平勺）
- 热水 （4碗）
做法步骤
STEP1、绿萝卜洗净切细丝，如果工不好擦细丝也可以。
STEP2、热锅后倒少量油，放入姜片，锅冒烟后（八成热）放入鲜虾皮，快速炒散。
STEP3、虾皮微微变干（直白说就是铲子炒6/7下的时候）放入萝卜丝炒稍微变软（萝卜丝不是那么直挺挺的了）。
STEP4、倒热水（这时候汤会有点白），放入粉丝，煮到粉丝变软。然后放盐一勺。（如果口重可以多放一点，但是虾皮是咸的）
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