咸肉虾米冬瓜汤

小提醒

这道菜因为有肉片跟虾米我都没有放食用油跟鸡精特别健康!三伏天没有胃口时可以试试做个冬瓜汤,咸鲜开胃还消暑

配料

  • 冬瓜 (适量)
  • 咸肉片 (肥瘦都可以6片左右)
  • 虾米 (适量)
  • 葱 (一根)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 白砂糖 (一点点提味的)
  • 清水 (适量)
  • 料酒 (适量)

做法步骤

STEP1、冬瓜去皮去瓜瓤洗净,切成0.5cm左右的薄片。咸肉切0.1cm左右的薄片,用热水浸泡清洗一下,可以去除多余的咸味。葱切沫。

咸肉虾米冬瓜汤

STEP2、锅里倒入适量清水放入咸肉片盖盖煮到快要沸腾去除浮沫。

咸肉虾米冬瓜汤

STEP3、放入冬瓜,抓一把虾米。调入一点点的糖放入适量的盐,因为咸肉本事有咸味所以加盐的时候要留心咯。

咸肉虾米冬瓜汤

STEP4、咕噜咕噜让它煮。等煮到冬瓜变得有点透明了,那就是差不多好了。放入胡椒粉葱花就可以出锅了~汤是奶白奶白的!一看就知道好吃~

咸肉虾米冬瓜汤

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