STEP1、鱼头洗净,沥水,大火烧热锅,倒入适量油,放入姜片,爆香
STEP2、锅里放入鱼头,煎2分钟,翻面
STEP3、翻过来后,煎2分钟,再翻半面
STEP4、再下3块排骨,2半面各煎2分钟后,料酒,晃动下锅,1分钟后,末过鱼头
STEP5、大火烧开后,加入鲍鱼,中火煮10分钟
STEP6、汤呈奶白色
STEP7、加入切块开水泡后沥干的茨菇,粉条开水泡5分钟,沥水后一起下锅,再中小火闷15分钟,加入葱闷2分钟,出锅
鱼头 鱼头汤