STEP1、备料：蛤蜊洗净；丝瓜去皮，切块；姜切丝；葱切段，再备点葱花（最后撒在菜上）。

STEP2、蛤蜊冷水入锅，加入一小勺料酒去腥，开大火煮到蛤蜊开壳，即捞出，汤也另倒出，备用。

STEP3、煮开壳的蛤蜊和汤，把汤中的浮沫捞除。

STEP4、锅内倒入少量油，油热倒入葱段、姜丝，小火煸炒出香味。

STEP5、倒入丝瓜，开大火，翻炒到丝瓜变软。

STEP6、加入蛤蜊汤煮约1-2分钟。

STEP7、再倒入蛤蜊，大火煮约4-5分钟，最后加入适量盐调味，即好。

STEP8、出锅，再撒点葱花在表面，暖暖清爽鲜美的汤啊！