STEP1、从本地人超市，了这些：红葱，红辣椒，香菜，青柠，椰浆，红咖喱膏，面条（面条，豆芽，上海青。

STEP2、锅中放油，油热后加入咖喱，红葱，辣椒

STEP3、炒出香味

STEP4、加入一部分椰浆，炒。如果咖喱膏有粘在锅底，这时候把锅底刮一刮

STEP5、材料图忘了放油豆泡，这里把油豆泡斜对角切成两瓣，切开容易吸味。

STEP6、把剩下的椰浆放进去（如果大家买的椰浆都是浓稠的，这里就放水，否则会太稠。我的椰浆是含着椰奶的那种，就是顶上是椰浆，下面是水状的椰奶甚至椰汁）煮开后把油豆泡放进去，好吸收各种香味。

STEP7、加入上海青，当然也可以说别的蔬菜。

STEP8、因为我买的面条是已经煮过的，包装上说放入开水10秒钟就好，所以我就直接丢进去了。大家如果买那种新鲜切的面条，最好是另起一个锅，放水和盐，把面条煮熟，然后直接放进碗里，最后把上面那一锅汤倒到上面，因为面条放进那个汤里煮的话，上面附带的面粉会让汤汁粘稠，影响口感。

STEP9、我家里刚好有冷冻的虾，我解冻后出国前放进去的，虾不适合放得太早，会煮老。虾煮熟后就可以关火了。

STEP10、放进面碗里，上面撒上豆芽，香菜，还有剩下的红辣椒。

STEP11、吃的时候挤上青柠汁提鲜，如果没有青柠，用柠檬也是可以的。这样这个泰式红咖喱椰浆面就完成了，我的泰国房太说：lookinggood.文末有些关于这道食谱的小贴士，有兴趣的朋友们可以去看看。既然是一食一趣，下面先放些跟食谱无关的小图。最近去了一趟澳大利亚，蛮有些意料之外的发现：

STEP12、最先发现的这个鸟，悉尼的公园里到处都是，我不知道名字，有知道的朋友欢迎告诉我。

STEP13、开车从悉尼过去墨尔本，天黑了，就找了一个附近的国家公园露营地露营，那是一晚很奇妙的体验。很庆幸我遇到了一对来自堪培拉的老人，他们原籍芬兰，在澳大利亚生活了40多年，趁休息的两天来国家公园露营。我到的时候他们在烤火，邀请我加入他们。我们非常聊得来，不知不觉聊到了半夜，中间女主人还另外准备了茶点，边吃边聊。上图这个家伙也时不时地蹿过来，在附近翻找东西吃，一点儿不怕人，有一次爬到了我椅子下面。老人家告诉我这是负鼠（possum，不攻击人，只是他们的叫声特别凶残，大晚上在野外听到，如果不了解的话还是挺吓人的。

STEP14、早上起床，竟发现几只袋鼠就在旁边。我喊一声“哈喽，它竟然挪步超我走来。你看到镜头闪到旁边，那是我在问老人：它们攻不攻击人？老人告诉我他们很温柔，不用担心。

STEP15、老人邀请我到海边跟他们共进早餐，从露营地走几百米就是pebblyBeach,大家在澳大利亚的旅行攻略里可以查到这里，因为在这里可以看到袋鼠在沙滩上晒太阳，据说有时候还进入海里，被称为“冲浪袋鼠”。就这几百米的距离我们边走还看到不少大大小小颜色各异的鸟，这是我离开悉尼之后第一天在澳大利亚的户外，感觉各种惊讶和新奇。走到海边，除了看到晒太阳的袋鼠，竟然还有海豚在海湾里跳来跳去的游泳，不过离得有些远，手机拍不好，索性也没拍，帮两位老人搭起桌椅，坐下来喝茶聊天。另外一家来露营的澳大利亚人，装备齐全，带着皮划艇，下水划船捕鱼去了，送给这两位老人一些鱼，他们晚上准备做咖喱鱼我们在海边晒着太阳，不知不觉竟然聊到了中午，我得继续赶路了，老人家也打算去旁边林子里徒步。我们跟旁边的袋鼠一起拍了一张合影，跟两位老人道谢离开了。

STEP16、后来在Wilsonpromontory公园，忽然之间看到这个家伙我也是睁大了眼睛，英文名叫wombat，中文应该是叫袋熊。长得像是熊和兔子的结合。个头不小，但是跟兔子一样安静地吃草。我开始不敢靠的太近，因为不了解他们的习性，直到后面另一个人被吸引过来：

STEP17、原来靠的这么近他们也是毫不理会你的，只不过我发现他们会一边默默地吃草，一边逐渐把头偏向另一边，颇有一番：请勿打扰，我只想安静地吃草的意思。中间真的是连看你一眼都懒得看的。

STEP18、还有鸸鹋，英文名Emu。他们不喜欢你靠的太近，看到你就不慌不忙挪着步子离开了在这个公园里也可以看到好多袋鼠和各种各样的鸟，可惜我时间不充足，没有在这里停留太久，以后有机会在这里住宿会是很棒的体验。

STEP19、晚上开车赶到Phillipsisland，在游客中心看到企鹅归巢的估计时间是半小时之后，我也不知道还有没有机会，就直接开车过去那个游客中心碰运气了，在停车场看到一位工作人员，告诉我估计还有票，指给我方向让去去问：结果我很幸运。工作人员很开心地告诉我：刚刚开始。据说这里居住着3万多只小企鹅，每天傍晚他们觅食归来，回到岸上自己的家里，会走过海边到家的那段距离，而栈道就建在这段距离内，所以你可以非常近距离地观察他们。有刚上岸就又折返大海的企鹅（可能观察到危险，有一边回家一边跟其它企鹅的企鹅，还有跟着一堆企鹅一起走，突然发现：是不是我家不住那边？突然站住，左顾右盼回想自己家在哪里的企鹅。有兴趣的朋友搜索“企鹅归巢”会有很多信息，在那里第一次看到了本次旅行大批的旅行团，所以大家不放心自己过去，在墨尔本报团也是可以的。费用我不清楚，不过这里的门票大概是26澳元的样子。

STEP20、第二天一早，我在海边开车，看到这一幕，特别激动，以为是看到企鹅出海。停车下来看才发现：他们竟然是冲浪人。。。

STEP21、真的很像企鹅有木有。。。

STEP22、考拉后来也在路边看到了，要不是看到有人停车举着相机对着树顶，我是完全发现不了的：他们在高得惨无人寰的树顶睡觉，我把相机倍数放到最大，也只拍到几乎看不到的一团。不过大家如果想看得更近的话，其实各种公园很多的，Phillipsisland那里各种野生动物很多很多。澳大利亚的悉尼，让我想去欧洲，看西方文明发展。澳大利亚的户外，让我想去非洲：看大草原，看野生动物。恩，希望都能尽快实现。