STEP1、冬瓜切片,干虾仁用温水泡软。
STEP2、蛏子提前用盐水浸泡三小时以上,吐净泥沙。
STEP3、铸铁锅倒少量油烧热,放入姜片、海带结、干虾仁炒出香味。
STEP4、倒入适量的温水煮开,沸腾后放入冬瓜片,盖盖子煮到冬瓜片微微透明。
STEP5、接着把蛏子放进去煮至开壳,出锅前加入盐、白胡椒粉调味。
STEP6、醇香鲜美,很适合夏天喝哦。
冬瓜 海带 蛏子 海带汤