蛤蜊汤
配料
- 蛤蜊 （500克）
- 鸡蛋 （1个）
- 韭菜 （10克）
- 蒜 （1瓣）
- 姜 （2片）
做法步骤
STEP1、把蛤蜊清洗干净
STEP2、烧开热水，等水沸腾后加入蛤蜊
STEP3、等开口后立马用漏勺取出蛤蜊，将煮蛤蜊用的水静置，取出蛤蜊肉，清洗一下沙子
STEP4、加入适量面粉，混匀
STEP5、在锅中加入姜蒜，把蛤蜊肉过油
STEP6、取出清汤，虑去沙
STEP7、将水煮沸后加入蛋花
STEP8、沸腾后加入韭菜，出锅
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