STEP1、开椰子，把椰汁倒在锅子里。

STEP2、挖出椰子肉，切成条状。

STEP3、锅子里加适量水，比里面椰汁多一点。加姜片，红枣煮开后，放入椰子肉小火煮15分钟。

STEP4、鸡块冷水下锅，放姜片，一点料酒。煮开后捞出，用温水冲洗下，晾干备用。

STEP5、鸡块放进汤里，加枸杞大火烧开后转小火炖半个小时即可。

STEP6、鸡汤里不加调味点，是鲜甜的，鸡块可以蘸着酱汁吃。拍一点蒜泥生抽白糖，根据口味加点盐，用一点点温水调匀，挤上柠檬汁即可。

STEP7、喝汤，吃肉。满足。