STEP1、开椰子,把椰汁倒在锅子里。
STEP2、挖出椰子肉,切成条状。
STEP3、锅子里加适量水,比里面椰汁多一点。加姜片,红枣煮开后,放入椰子肉小火煮15分钟。
STEP4、鸡块冷水下锅,放姜片,一点料酒。煮开后捞出,用温水冲洗下,晾干备用。
STEP5、鸡块放进汤里,加枸杞大火烧开后转小火炖半个小时即可。
STEP6、鸡汤里不加调味点,是鲜甜的,鸡块可以蘸着酱汁吃。拍一点蒜泥生抽白糖,根据口味加点盐,用一点点温水调匀,挤上柠檬汁即可。
STEP7、喝汤,吃肉。满足。
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