STEP1、咸排骨洗干净，先煮开，把水倒了，在放满水继续煮20分钟。

STEP2、冬瓜洗干净

STEP3、切小块冬瓜皮留着，本草纲目有记载，冬瓜皮可以美容，冬瓜可利尿。

STEP4、河蚌洗干净用料酒泡十分钟。

STEP5、洗干净后，切块。

STEP6、咸排骨煮到20分钟后，依次放入河蚌，再煮10分钟，到汤发白，再放入冬瓜，煮10-15分钟，尝尝看咸淡，淡了加点盐，如果口味正好，撒点葱花就可以喝了。