STEP1、先将猪肚内部翻转出来。

STEP2、用生粉、盐进行擦试后清洗干净，重复一至二次。

STEP3、然后放入锅中氽水，捞出猪肚。

STEP4、把猪肚上的白色膜去掉，冲洗干净。

STEP5、鲜鲍鱼连壳洗干净，然后放到锅中氽水去腥。

STEP6、将桂圆、百合、莲子、薏米、胡椒粒、茨实，用清水浸泡。

STEP7、把所有的材料放进锅里，一次性倒入足量的热水没过材料（中途不再加水）。

STEP8、猛火煮10分钟，再转小火继续煲4小时。

STEP9、将猪肚捞起切片，倒回锅中，去掉鲍鱼壳，加少许盐调味即可食用。