金针菇蛋汤
配料
- 金针菇 （150g）
- 鸡蛋 （1个）
- 虾仁 （几个）
- 鲜贝丁 （一小把）
- 香菜 （一根）
做法步骤
STEP1、将金针菇洗净，切小段备用
STEP2、准备好鲜虾和鲜贝丁
STEP3、香菜切末，鸡蛋打散
STEP4、锅内倒少许油，下鲜虾和鲜贝丁翻炒均匀，待微微变色后，加适量水，再把切好的金针菇放入，小火慢煮。
STEP5、水烧开后，将打散的鸡蛋沿锅边满满倒入锅中，等上3-5秒，看鸡蛋花开始漂上水面时，拿筷子沿锅轻轻顺时针搅动，出锅前再撒上一把香菜末，出锅~
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