枸杞文蛤汤

小提醒

1,挑选文蛤要注意,文蛤一般会露出触角,一碰会回缩,这样的文蛤才可以食用。否则可能会含有沙子。

配料

  • 豆腐 (一块)
  • 文蛤 (半斤)
  • 枸杞 (一小把)
  • 姜 (5片)
  • 葱 (少许)
  • 麻油 (少许)
  • 味精
  • 香油

做法步骤

STEP1、将文蛤洗净,豆腐切块,枸杞过水,姜切片,葱切葱花

枸杞文蛤汤

STEP2、锅中倒水放姜片,见滚

枸杞文蛤汤

STEP3、放入豆腐见滚后再放入文蛤枸杞

枸杞文蛤汤

STEP4、大火见文蛤全开后,放盐,味精,香油,关火,再撒入葱花

枸杞文蛤汤

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