中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、虫等功效，是夏日保健的佳品。 文蛤除了营养丰富，味道鲜美之外，具有清热利湿、化痰、散结的功效。 豆腐是蛋白质的良好来源！含有8种必需的氨基酸，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。 丝瓜文蛤豆腐汤，不仅营养丰富，味道鲜美，而且具有清热消暑，美白嫩肤，美容塑身等等诸多的功效。

• 丝瓜 （2根）
• 小文蛤 （20个）
• 卤水豆腐 （250克）
• 大蒜 （4瓣）
• 油
• 盐
• 鸡精