STEP1、丝瓜削皮,切滚块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中)
STEP2、文蛤和凉水同时下锅,慢火煮至蛤蜊开口,取出蛤蜊肉,蛤蜊汤备用
STEP3、起油锅,下入蒜末炒香
STEP4、下入丝瓜大火炒至外皮发软,加入蛤蜊原汤
STEP5、煮开后加入豆腐
STEP6、再次煮开后,加盐和味精,撒上葱花,出锅即可
豆腐 丝瓜 文蛤 豆腐汤