STEP1、把文蛤放在盆里,然后放凉水,在水里放点盐,让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用
STEP2、冬瓜削皮后,切3cm大小的块备用。葱切6cm左右的长段
STEP3、砂锅里加高汤,葱,姜和料酒,待锅开后,放入蛤蜊,小火炖30分钟
STEP4、用筷子捞出葱段,放入冬瓜块,小火继续炖30分钟,加点盐调味就OK啦
冬瓜 文蛤 冬瓜汤 瓜汤