辣汤青口蛤蜊虾仁
小提醒
配料
- 青口贝 （24个）
- 虾（虾仁也行） （20只）
- 蛤蜊 （24个）
- 橄榄油 （1/4cup）
- 蒜瓣 （5瓣）
- 干红辣椒碎 （1teaspoon）
- 白葡萄酒 （1cup）
- 罐装蕃茄 （1罐切方丁）
- 月桂叶 （一片）
- 罗勒切碎 （1/2cup）
- 硬皮小餐包（可选）
做法步骤
STEP1、大号厚锅中火加热下橄榄油，大蒜，月桂叶，干辣椒碎。炒到大蒜微软，大约一分钟。
STEP2、加入白葡萄酒煮开。
STEP3、加入蕃茄块，炖，炖到蕃茄碎掉，有味道散发出来，约5分钟。
STEP4、加入蛤蜊，盖盖5分钟。
STEP5、加入青口，盖盖。直到蛤蜊青口张嘴。约5分钟。
STEP6、用夹子把脱掉的壳和没打开的取出。
STEP7、放入虾和罗勒碎，再炖半分钟，虾熟了即可。约一分半钟。出锅，就着温热的小餐包吃
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