海蛎豆腐汤
配料
- 大骨 （300克）
- 海蛎 （400克）
- 豆腐 （一块）
- 大白菜 （3-4叶）
- 芹菜 （一小棵）
- 盐
- 白胡椒粉
- 生姜
做法步骤
STEP1、大骨洗净，焯过后，倒水熬汤。大白菜取三四叶，洗净，切成细长条。芹菜洗净，切成细段。豆腐切成均匀的小块。海蛎洗净，加两汤勺的淀粉，搅拌均匀
STEP2、热锅里倒少许油，倒入大白菜，大火热炒到白菜软掉后，倒入大骨汤和豆腐，放适量的盐
STEP3、汤烧开后，倒入裹了淀粉的海蛎，大火将汤烧开一分钟左右后，将可能糊成团的海蛎捣开
STEP4、在起锅前，放进少许生姜丝，撒少许的白胡椒粉，最后放进芹菜段，搅拌匀后就可出锅了
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