STEP1、冬瓜削皮，去子，洗净后切片待用。

STEP2、干贝洗净，浸泡30分钟，去掉老肉。

STEP3、干贝放碗中加月子酒、清水，清水以没过干贝为宜，隔水用大火蒸30分钟。

STEP4、干贝晾凉后撕成丝。

STEP5、冬瓜片、干贝丝放入锅内，加水煮15分钟。

STEP6、出锅时加入适量的盐即可，干贝本身比较咸。