健脾补肾-鲫鱼汤
小提醒
配料
- 鲫鱼 （1条）
- 芡实 （1把）
- 铁棍山药 （半根）
- 姜 （3片）
- 盐 （1茶匙）
- 白醋 （3滴）
做法步骤
STEP1、准备食材，芡实需要提前泡1小时
STEP2、锅中倒入适量清水煮沸
STEP3、热锅冷油爆香姜片，放入鲫鱼煎至两面金黄色
STEP4、把煎好的鲫鱼和姜片一起放入沸水中。一定要开水不然汤汁就不白了
STEP5、下入泡好的芡实。最好选用大一些的芡实会好吃一些。大火烧开后转小火慢炖20分钟
STEP6、下入铁棍山药再煮15分钟，关火前放入盐和3滴白醋（白醋可以去腥）
STEP7、口感清甜不腻，有空试试吧！
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