STEP1、将买来的鲫鱼洗干净，清除内脏及黑色内膜

STEP2、鱼头下划开一道，鱼尾处划开一道，两侧都要划

STEP3、将里面的鱼线抽出，不抽会有土腥味儿

STEP4、再次清洗干净

STEP5、鱼背多划几

STEP6、锅里倒入油，将鱼煎至熟透，但不要煎糊，由大火转小火

STEP7、加入热水（一定是热水！）我用水壶烧的水，一共加了两次。

STEP8、将鱼肉煮烂之后，用密筛过滤鱼汤至砂锅中。汤烧开后转小火继续煮

STEP9、用热水焯娃娃菜断生

STEP10、再焯杏鲍菇

STEP11、将豆腐清洗后，切块放入鱼汤中

STEP12、再把焯好的娃娃菜及杏鲍菇继续煮

STEP13、加入做好的丸子煮熟后，再倒入一袋纯牛奶，最后加盐调味即可！这个图片里加的是竹荪，也很好喝！根据自己喜好可以调整食材！