STEP1、面粉加入糖,少量多次滴入清水,用筷子搅拌成絮状;(水龙头呈水滴状、或手指蘸水滴落)
STEP2、番茄一个切碎,一个切大块;(切碎易出汁,偏大块当装饰)
STEP3、金针菇洗净切掉根部,撕成小朵备用;
STEP4、起锅热油,倒入番茄,翻炒出汁;
STEP5、倒入一大碗清水;
STEP6、放入金针菇煮沸;
STEP7、倒入面絮,搅拌均匀,继续煮;
STEP8、避免糊底,过程中可多翻拌,煮大约五分钟后调入食盐、生抽,翻拌均匀即可出锅;(喜欢酸甜口感也可以加入适量糖)
STEP9、撒上葱花;