胡豆肉片汤
配料
- 蚕豆 （150克（带壳））
- 里脊肉 （100克）
- 食用油 （3克）
- 玉米淀粉 （少许）
- 生姜 （2-3片）
- 小葱 （少许）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、食材如图：带壳的新鲜蚕豆150克、里脊肉100克
STEP2、里脊切薄片，加入少许淀粉抓匀备用；
STEP3、新鲜蚕豆剥去外壳备用；
STEP4、起锅加入少许食用油，下生姜炒出香味；
STEP5、加清水煮沸；
STEP6、下肉片，待水再次沸腾后，撇去浮沫
STEP7、下蚕豆，加少许盐，煮至入味，出锅前撒上少许葱花。
STEP8、简单清爽!
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