鲫鱼萝卜豆腐汤
配料
- 小鲫鱼 （2条）
- 白萝卜 （50克）
- 豆腐 （100克）
- 枸杞 （适量）
- 大葱 （1段）
- 小葱
- 香菜
- 姜 （3克）
- 猪油
- 白胡椒粉 （少量）
- 盐
- 鸡精
做法步骤
STEP1、萝卜切成丝，豆腐切片,枸杞用温水浸泡一会儿，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片
STEP2、净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热，下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色
STEP3、依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右
STEP4、最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮7、8分钟，出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可
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