STEP1、鲫鱼收拾好,洗净,尤其腹中黑膜,沥干
STEP2、热锅凉油,放入姜片,鱼切横入锅双面煎黄,然后放入料酒。
STEP3、锅中入开水,烧开,倒入砂锅。
STEP4、五分钟后放入豆腐,豆腐在入锅前最好先焯一下,除去豆腥味。
STEP5、五分钟后开锅,放盐,鸡粉,葱花调味即可。
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