鲫鱼冬瓜汤
小提醒
配料
- 鲫鱼 （一尾）
- 冬瓜
- 菜花
做法步骤
STEP1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色
STEP2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮
STEP3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可
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