天麻鱼头汤
配料
- 天麻 （约15克）
- 鱼头 （一只）
- 豆腐 （一块）
- 大枣 （三粒）
- 枸杞 （一小撮）
- 姜片 （五片）
- 盐 （少许）
- 油 （少许）
做法步骤
STEP1、备好材料
STEP2、鱼头清洗干净沥干水
STEP3、大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
STEP4、天麻水差不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入鱼头两面煎至金黄
STEP5、鱼头转锅，加入三碗水烧开
STEP6、煮十分钟至汤色发白，加入切小块的豆腐
STEP7、再次煮开后，放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟
STEP8、撒入枸杞，调入少许盐即可
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