STEP1、配料准备好备用

STEP2、鱼头切小块洗净待用

STEP3、豆腐煎到两面金黄盛起来待用

STEP4、爆葱头、蒜头、姜丝

STEP5、放鱼头放料酒两面煎黄

STEP6、加入水煮开

STEP7、转砂锅放豆腐小火煮半个小时以上，关火加盐葱花。