STEP1、昆布高汤的原料。木鱼花取一米饭碗，约两个拳头的量。昆布剪手掌大小一片（全手掌不是手心。

STEP2、海带不要洗，表面的白色物质是鲜味重要来源。海带放碗中用清水泡半小时。泡好后的海带会体积膨胀。

STEP3、海带和泡海带的水一并倒入锅中（底部沉淀不要）。开中火，锅内冒小气泡但还未沸腾，转小火煮10分钟。

STEP4、倒入木鱼花，小火继续煮10-15分钟。煮出鲜味即可关火。用筛网捞出木鱼花盒海带。锅内高汤待用。

STEP5、鱼丸粗面的原料。鱼丸和鱼饼建议提前十几分钟取出解冻。

STEP6、解冻变软的鱼饼，折成三折，用牙签串起来。大火烧开高汤，投入鱼饼和鱼丸，煮熟。

STEP7、另起一口锅，烧水煮乌冬面，煮好后捞出盛入碗中。（乌冬面本身是熟的，一般煮1分钟即可）

STEP8、浇昆布高汤，码上鱼丸、鱼饼。

STEP9、配海苔、葱花。根据自己口味加蚝油、生抽/海鲜酱油。

STEP10、完成。汤头超鲜，全家老小都喜欢。

STEP11、面条弹弹的，嗦一口，满满幸福感。