STEP1、先把猪肉剁碎,加入淀粉,生抽,盐,搅拌均匀。
STEP2、水瓜把皮刮掉。如图所示。
STEP3、滚切块
STEP4、莲藕去皮,切成块。
STEP5、要把莲藕切好之后,过水。(莲藕过了水煮汤,汤就不会变红)
STEP6、倒入清水,把过完水的莲藕和姜放进锅煮至15分钟后转中火
STEP7、再放入水瓜,猪肉。煮五分钟,后转小火
STEP8、可以放点盐加到汤那调味
STEP9、把鸡蛋打散
STEP10、最后加入汤里,滚三十秒后关火。这样子的鸡蛋吃起来特别嫩!
STEP11、开喝!