STEP1、绿豆用凉水泡半个小时这样,然后洗干净
STEP2、锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好
STEP3、煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次
STEP4、加入大量的开水
STEP5、盖上锅盖,继续煮开
STEP6、加入冰糖,盖上锅盖
STEP7、大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿
绿豆 绿豆汤 豆汤