绿豆汤
小提醒
配料
- 绿豆 （一大碗）
- 冰糖 （适量）
- 水
做法步骤
STEP1、绿豆用凉水泡半个小时这样，然后洗干净
STEP2、锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好
STEP3、煮开后改用中火，当水分快要煮干时，如果发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次
STEP4、加入大量的开水
STEP5、盖上锅盖，继续煮开
STEP6、加入冰糖，盖上锅盖
STEP7、大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿
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