STEP1、火腿切成细丝

STEP2、将豆腐切成细丝

STEP3、香菇也切成丝

STEP4、木耳洗净切成丝

STEP5、鸡蛋打散备用

STEP6、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用

STEP7、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入香菇丝，火腿丝，木耳丝

STEP8、煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味

STEP9、然后用水淀粉勾芡

STEP10、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋

STEP11、这时候关火加醋一定要后放啊　加入一些香菜末点缀即可

STEP12、淋入香油撒入辣椒丝即可